sábado, 31 de marzo de 2012

Galletas con Fondant.........

Hasta ahora siempre había hecho las galletas con glasa.. pero el otro día me decidí he intente innovar.. y las decore con fondant..


La verdad que me resulto bastante mas sencillo que con la glasa... también tienen una terminacion mas bonita.



Estas me encantan como quedaron... Ideales para los cumples de los niños!!!


y a vosotras cuales les gustan??? Espero que todas...
Muchos Besitos..
Hasta la próxima.....

jueves, 22 de marzo de 2012

Cupcake Salado!!!!
Tengo que confesar que la repostería me apasiona.. pero a mi me encanta comer lo salado jiji. No me he podido resistir e intente hacer un cupcake salado y esto me quedo.
La masa es de queso, cebolla y guisantes... ehhhh??? si un poco raro pero les cuento k no quedo mal...


A que parecen los panecillos de Heidi????



La receta es bastante sencilla asi que aquí la dejo..

Ingredientes:
  • 260 gr de Harina
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • sal y pimienta a gusto
  • 40 ml de aceite
  • 3/4 vaso de leche
  • 150 gr de queso rallado.
  • 150 gr de guisantes
  • 1 cebolla
Preparación En un bol bato los huevos con la sal y la pimienta a esto agrego la mitad de la harina (tamizada con la levadura) bato y agrego el queso , la cebolla cortadita y rehogada, integro bien y agrego la leche, bato y incorporo el resto de harina y luego agrego el aceite y los guisantes.
Pongo la preparación el las capsulitas y horneo a 180 20 - 25 minutos.
Una vez frios los rellene con una salsa de mayonesa espesa y queso crema. Y decore con queso crema y pimienta...



Les cuento que mi padre tiene un bar y se llevo algunos para poner de pintxos... jijiji..
A ver que les parecen....
Besitos.

lunes, 19 de marzo de 2012

Feliz día del Padre!!!!
Esta receta es para los papas de mi vida.... 
Hola chicas la receta de hoy es Cupcake de Guinnes con frosting de queso y nata.
Si en homenaje a mi maridito,que le encanta la cerveza Guinnes. Para el en su segundo día del padre
Y para mi Papi también con mucho amor.




Perdón por las fotos pero eran las 7.00am...y no había mucha luz
La receta use un mix..
Los cupCake los saque de www.LadulceMagdalena.com

Chocolate Guinness CakeIngredientes: (para un molde de 22 cm)

- 250 ml de cerveza Guinness
- 250 gr de mantequilla sin sal
- 80 gr de cacao en polvo sin azúcar (tipo Cacao Valor)
- 400 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 140 ml de buttermilk o 140 ml de leche con 2 cucharadita de zumo de limón (dejar reposar 10 min)
- 280 de harina de trigo tamizada
- 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
- 1/2 cucharadita de levadura

Preparación:

Pre-calentamos el horno a 170ºC y engrasamos un molde redondo de 22 cm y lo cubrimos con papel de hornear.

Ponemos la cerveza Guinness dentro de un calentador a fuego lento junto a la mantequilla hasta que esta se derrita. Una vez derretida retiramos del fuego y añadimos el cacao y el azúcar dentro de la mezcla caliente y removemos. En un bol mezclamos a mano los huevos, el extracto y la buttermilk, y agregamos esta mezcla a la anterior.

Tamizamos junto los ingredientes secos (harina, levadura y bicarbonato) en un bol grande y añadimos la mezcla del calentador batiendo con una batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Pasamos la masa al mode y horneamos durante, aproximadamente, 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel este salga limpio. Una vez hecho dejamos que temple en el molde y luego transferimos el pastel a una rejilla para que enfríe completamente.

Para el Frosting he usado una receta http://lacosamasdulceines.blogspot.com.es/

200ml de nata
100gr de azucar glass
1 tarrina de queso untable (tipo philadelfia)

Batimos la nata con batidora eléctrica hasta que quede durita, luego agregamos de a poco el azúcar glass y por ultimo agregamos el queso batiendo a mano despacito.

A Decorar sobre los cupcake una vez frios. Por ultimo espolvoreamos con cacao amargo.

Y listo.. ya están ... a comeerrrrrrr  ........
Muchos besitos..

sábado, 17 de marzo de 2012

Un clasico de siempre.... Fresas con Nata!!!   Quien se resiste???

 Hoy tenemos Pizza Party en casa.. vienen unos amigos a cenar , he preparado diferentes Pizzas.. Y de Postre que hago?? Pase por la frutería y ellas me decían... llevarme... llevarme.. Amo las fresas y me dije.. siii un clásico Argentino. Que no se si les había contado yo soy porteña sisi Argentina. Como los invitados tambien, para ellos estos Cupcakes de Nata y fresas, rellenos de nuestro infaltable dulce de leche.




Que les parecen???
Muchos besos..

viernes, 16 de marzo de 2012

Cupcake de Mojito...!!!!!!!!

Viene el veranito y para ello lo mejor es acompañarlo de cosas ricas y frescas. No se a vosotras pero a mi el mojito me encanta.. Bueno me gusta todo el año pero en verano mas. Por eso hoy les traigo esta receta de Cupcake de mojito.
Experimentando, experimentando me salio este resultado, que según los comensales, estaba riquisimo jaja.

Bueno ahí va.

Receta de los Cupcake
  • 115gr de mantequilla
  • 220gr azúcar
  • 2 huevos M
  • 250gr harina
  • 1 1/2 cucharadita de levadura.
  • 1 yogurt natural
  • Ralladura de lima o esencia de lima
Mojito
  • hierba buena
  • 100gr azúcar moreno
  • 1 Lima
  • 2 cuch. Ron
Para el Merengue
  • 4 claras M
  • 50 gr azúcar
  • 125 ml maceración de mojito
  • 200gr azúcar
Bueno ahora les voy a explicar como  hice para lograr el sabor del mojito... Un día antes de hacer los cupcakes hice la maceración del mojito, puse en un bol de cristal el azúcar, corte la lima, la hierba buena y machaque un poco, luego agregue las 2 cucharadas de ron y tape con film.

Al otro día hice los cupcakes como siempre. Precalentamos el horno a 180º, ponemos los papelitos en el molde y seguimos con la receta. Batimos la matequilla a punto pomada con el azúcar y cuando blanquea agragamos los huevos de a uno. Agregamos el yogurt, la ralladura de lima (para mi mas natural) y por ultimo la harina tamizada con la levadura.
Rellenamos los moldes a 2/3partes y horneamos 25 o 27 minutos.

Luego hacemos un meregue italiamos normal, batimos las claras con los 50gr de azucar hasta formar picos y luego muy despacio vamos agregando el almibar. Yo reemplaze el agua para hacer el almíbar por la maceración del mojito (colada). Les puedo asegurar que queda un sabor buenisimooo...
Y montamos los Cupcakes. Los decore con hojitas de hierba buena y una rodajita muy finita de lima.



Chicas y si a estos cupcakes lo acompañamos por un rico mojito mmmmmmmm buenisimo!!
Espero k se animen y me cuenten que tal les salio.

Muchos besos.

lunes, 12 de marzo de 2012

Un sombrero muy especial....

Hola chicas.. El domingo fue el cumple de mi sobrina.. 13 años mmm que edad tan difícil. Entre niña y adolescente. No sabia que hacerle de tarta así, que empecé primero a darle color y al forrar la tarta había quedado un circulo tan perfecto que me dije ... mm un sombrero estaría bien... Y a partir de ahí empecé a darle forma y quedo este  sombrero tal florido.




A la niña le encanto... y ya me ha pedido otra para la celebración con sus amiguitas... que le haré??..
Bueno, muchas flores para todos.

Prometo esta semana pasar bien la receta de cupcake de mojito.
Muaaa..

sábado, 10 de marzo de 2012

Inaguracion Nona Shoesandclothes!!!

Siiii me lance.. una amiga reinaguraba su preciosa tienda de ropa y le hice un mini catering...
Exito rotundo cupcake de Mojito.
En breve receta...




Espero que les guste.